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CONVOTHERM - HORNOS DE TECNOLOGIA PUNTA
La mayor gama de hornos mixtos de vapor y aire caliente, con o sin boiler, eléctricos o a gas, de sobremesa o de carro, para recipientes Gastro-Norm o Euro-Norm ( pastelero 60x40 ), equipados con un sistema patentado que permite deslizar la puerta en el lado derecho del horno, facilitando el trabajo alrededor del aparato y evitando riesgo de quemaduras.
Las 2 gamas de equipos multiuso (que se multiplican hasta los 79 tipos diferentes de hornos) permiten adaptarse a los diversos tipos de cocinas, con las prestaciones que el cocinero realmente utilizará:: calor seco, vapor, calor húmedo, función de regeneración, reducción de humedad, sonda multipunto, mando único de regulación, control de tiempo bandeja por bandeja, memorización de programas, baja velocidad de la turbina, programación de hora de arranque, sistema de lavado completamente automático.
La última novedad de Convotherm es su modelo ConvoMini 6.06, que se adapta a cualquier espacio gracias a su base de tan sólo 0,31 m2 . Es un horno que sirve para elaborar todo tipo de menús, flexible y capaz de cocinar con los mismos resultados que uno grande. Entre sus ventajas está su fácil utilización: con sólo apretar un botón (Press and Go) se consigue una calidad constante en el resultado. El ConvoMini (515 x 599 x 627 mm. 45 Kg de peso) es el horno perfecto para el catering, en porciones o servicios de reparto, para regenerar platos individuales y para la cocina "al minuto".
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